“เกรฮาวด์” ปรับโครงสร้าง ขายแฟรนไชส์เจาะเอเชีย

 นางพรศิริ โรจน์เมธา กรรมการผูุ้จัดการ บริษัท เกรฮาวด์ คาเฟ่ จำกัด ผูู้บริหารร้านอาหารในเครือเกรฮาวด์ เปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมาบริษัทฯ ได้ทำการปรับโครงสร้างองค์กรเพื่อความพร้อมในการรองรับการแข่งขันธุรกิจร้านอาหารที่รุนแรงในไทย รวมทั้งรองรับการขยายธุรกิจในต่างประเทศด้วยระบบการขายแฟรนไชส์ หลังจากที่มีการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน หรือเออีซีในปี 2558 โดยได้มีการตั้งทีมงานแผนกอินเตอร์เนชันแนลขึ้นมาเพื่อดูแลธุรกิจการขายแฟรนใชส์ในต่างประเทศโดยเฉพาะ การปรับระบบลอจิสติกส์ใหม่ซึ่งในปีหน้าจะมีการย้ายครัวกลางจากตึกชัยสงวน แทงบอล ถนนเพชรบุรี มาอยู่ที่สุขุมวิท 53 ซึ่งเป็นออฟฟิศใหญ่ด้วยทั้งหมดเพื่อง่ายต่อการบริหารจัดการ รวงทั้งการเพิ่มเชฟ ล่าสุดมีเชฟใหญ่จากลุฟท์ฮันซ่าแคเทอริ่งเข้ามาร่วมงานด้วย และการพัฒนาสูตรเครื่องปรุงเครื่องหมักต่างๆ เพื่อการขยายธุรกิจในต่างประเทศด้วย

       

ในส่วนของตลาดต่างประเทศนั้นจะขยายด้วยการขาย แฟรนไชส์ เนื่องจากมีความคล่องกว่าแนวทางการร่วมทุน ซึ่งบริษัทฯ จะพิจารณา 3 ปัจจัยหลักในการขายแฟรนไชส์ คือ ศักยภาพของ ผู้ประกอบการ รวมถึงเงินลงทุน 2. โนว์ฮาวในการทำธรกิจ 3. ทำเลที่จะเปิดและสัมพันธภาพของคูู่ค้าต่อเจ้าของพื้นที่ โดยเงื่อนไขแฟรนไชส์นั้น จะคิดค่าธรรมเนียมแรกเข้า 3 แสนเหรียญสหรัฐ  ทางเข้า sbobet ค่าลอยัลตีฟี 5-10% แล้วแต่กรณี สัญญา 10 ปี ซึ่งบริษัทฯ จะส่งทีมไปตรวจร้านทุก 3 เดือนเพื่อควบคุมมาตรฐาน ซึ่งในฮ่องกงลงทุนประมาณ 45 ล้านบาทต่อสาขา ขณะที่ในเมืองไทยลงทุนประมาณ 15 ล้านบาทต่อสาขา “เราเริ่มขายแฟรนไชส์ในต่างประเทศเมื่อปลายปีที่แล้ว โดยเปิดสาขาแรกที่ศูนย์การค้าชั้นนำในฝั่งเซ็นทรัลที่ฮ่องกงชื่อ ไอเอฟซีมอลล์ และเดือนมกราคมปีนี้เปิดที่ศูนย์การค้าโอเชียนเทอร์มินัลฝั่งเกาลูน โดยผูู้ซื้อสิทธิ์แฟรนไชส์คือกลุ่ม GAIA GROUP MANAGEMENT ซึ่งเป็นบริษัทชั้นนำของฮ่องกง มีเครือข่ายธุรกิจร้านอาหารจำนวนมาก หลายแบรนด์ และยังมีการซื้อสิทธิ์ร้านอาหารอื่นมาเปิดที่ฮ่องกงอีกด้วย และยังมีสัมพันธภาพที่ดีกับเจ้าของพื้นที่ด้วย”

       

ส่วนแผนการเปิดร้านแฟรนไชส์จากนี้ เตรียมเปิดร้านเกรฮาวด์อีก 3 สาขาที่ฮ่องกง ปักกิ่ง และเซี่ยงไฮ้ โดยผู้ซื้อไลเซนส์ แฟรนไชส์ ยังคงเป็นกลุ่มเดิม คือ GAIA GROUP MANAGEMENT ซึ่งเป้าหมายระยะยาวบริษัทฯ  ทางเข้า sbo ต้องการที่จะขยายธุรกิจในภาคเอเชียเป็นหลัก ปัจจุบันบริษัทฯ มีรายได้จากต่างประเทศประมาณ 20 ล้านบาท ซึ่งมาจากค่าธรรมเนียมและค่าลอยัลตีฟีเท่านั้น ส่วนรายได้เป็นของแฟรนไชส์ ขณะที่รายได้รวมปีนี้ตั้งไว้ที่ 600 ล้านบาท เติบโต 10% สำหรับตลาดในประเทศไทยนั้นถือว่าธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันกันอย่างรุนแรง ทำให้บริษัทฯ ต้องปรับตัวเช่นกัน แต่ยังไม่มีแนวคิดในการซื้อไลเซนส์ร้านอาหารเข้ามาเปิดบริการแต่อย่างใด แต่จะเน้นการพัฒนาแบรนด์ตัวเองเป็นหลัก และมีแผนขยายสาขาต่อเนื่องเฉลี่ย 1-2 สาขาต่อปี

 

รายละเอียดเพิ่มเติม   Click here